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 Faire un caramel express

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Fleur

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MessageSujet: Faire un caramel express   Dim 15 Nov 2009 - 21:06

Faire un caramel express
Faire
un caramel est souvent long. Avec un micro-ondes, on peut faire un
délicieux caramel maison. Pour cela, il suffit de mouiller légèrement
les morceaux de sucre et de les mettre au micro-ondes à pleine
puissance. Trois minutes plus tard, le caramel a pris une belle
coloration.

Cuire le riz à l'avance
Si
vous voulez cuire du riz à l'avance, passez-le sous l'eau froide une
fois cuit. Avant de passer à table, réchauffez-le au four, dans un plat
recouvert d'un papier absorbant humide. Pratique quand on reçoit !

Ôter la peau des noisettes sans effort
Difficile
d'éliminer la peau des noisettes ! On peut toutefois y arriver sans
effort, avec mon truc : une fois libérées de leurs coquilles, je les
mets sur la plaque du four chauffée à bonne température. et quand les
noisettes jaunissent, je teste en en grattant avec l'ongle. Si la peau
part facilement, je débarrasse la plaque des noisettes, et je les
laisse tiédir un peu et je les frotte entre mes mains pour enlever la
peau. Le tour est joué !

Cuire des pâtes rapidement
Lorsque
vous souhaitez cuire des pâtes, du riz, ou blanchir des légumes, vous
pouvez gagner un temps fou en faisant bouillir l'eau dans une
bouilloire. En quelques secondes, elle est à ébullition. Ne reste plus
qu'à la verser dans votre casserole et à y verser vos pâtes...

Décongeler le poisson facilement
Lorsque
que l'on doit décongeler du poisson rapidement et que l'on n'a pas de
micro-ondes, voilà la solution : disposer le poisson en filets ou
entier dans un récipient assez profond, le recouvrir d'eau avec une
bonne poignée de gros sel le jus d'un ou deux citrons. En 5/10 minutes
le poisson est prêt. De plus, il garde ainsi toute sa saveur et est
moins sec après la cuisson !

Etaler une pâte à tarte facilement
Pour
étaler une pâte à tarte maison sans mettre de la farine partout, et
sans qu'elle ne colle au rouleau à pâtisserie, il suffit de la coincer
entre deux feuilles de papier sulfurisé. Il ne restera plus qu'à mettre
la pâte et la feuille du dessous directement dans le moule

Cuire des pommes de terre en 5 minutes
Pas
besoin de faire cuire les pommes de terre longtemps pour pouvoir les
savourer. Pour cela, j'ai un truc : le micro-ondes. Je coupe finement
les pommes de terre en rondelles, je verse un filet d'huile dessus, je
sale, je poivre et je les recouvre de film alimentaire avant de les
passer 4 à 5 minutes au micro-ondes

Faire une crème anglaise express
Mélanger 2 pots de Danette à la vanille avec un yaourt nature et bien fouetter; le résultat vaut le détour !

Rafraîchir une bouteille rapidement
Pour
rafraîchir très vite une bouteille de vin ou de champagne, posez-la
dans un seau rempli de glace dans lequel vous aurez ajouté une poignée
de gros sel. Magique !

Eplucher l'ail sans difficulté
Ecraser la gousse d'ail avec le plat du couteau, la peau part alors toute seule

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MessageSujet: Re: Faire un caramel express   Dim 15 Nov 2009 - 21:06


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