LA PETITE MAISON TRANQUILLE
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 Mousse au chocolat

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Solange
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MessageSujet: Mousse au chocolat   Mousse au chocolat Icon_minitime1Lun 29 Jan 2018 - 16:10

Faire fondre 100g de chocolat dans un fond d’eau.

Ajouter le jaune d’œuf avec les 35gr de sucre en poudre, remuer jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ensuite mélanger avec le chocolat fondue.

Monter les 83g de crème fraiche en chantilly.

Les ajouter délicatement au mélange œuf/sucre/choco.

Monter les 2 blancs d’œuf en neige, et les incorporer dans le dernier mélange.

Une fois le mélange bien homogène, posez dans le frigo à reposer pendant minimum 4h.

Dégustez.
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MessageSujet: Re: Mousse au chocolat   Mousse au chocolat Icon_minitime1Sam 7 Avr 2018 - 22:55

:lol:
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