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 amuse bouche sales

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01GILBERT
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MessageSujet: amuse bouche sales   amuse bouche sales Icon_minitime1Sam 25 Oct 2014 - 10:26


Amuse-bouches salés

6x


Recette de cuisine 5.00/5



recette Amuse-bouches salés



apéritif

Difficulté




Ingrédients (8 personnes):

ingrédients (environ 30 amuse-bouches par pâte - 2.50 €) :
- pâte feuilletée toute prête, sauce tomate au poivron vert pimentée, gruyère râpé, Cabrissac, pignons de pin, tapenade d'aubergines ou tapenade d'olives noires, Tartare ail et fines herbes


Préparation:

Possibilités infinies au goût de chacun !

ma p'tite recette : Amuse-bouches 1

Simple...

*******************************************************

Préchauffez votre four à 210° - th7.

Coupez la pâte feuilletée en large lanière, puis en carrés. Déposez sur chaque carré :

1 - sauce + gruyère râpé

2 - Cabrissac + pignon de pin

3 - tapenade noire

4 - Boursin ail & fines herbes

Déposez les amuse-bouches sur une feuille d'alu ou de papier sulfurisé.

Enfournez pendant 10 mn.

Disposez harmonieusement dans un plat de service.

Servez chaud, tiède ou froid.





BON APP'

Pour une déco plus sympa : diversifiez les formes,... par exemple rabattez les bordures de pâte,...



- coupez la pâte en grandes lanières, puis en carrés..



- déposez une lamelle de Cabrissac avec les pignons de pin,...



- tartinez de tapenade et enroulez-légèrement les bords,...



- badigeonnez de Tartare et pliez la pâte en deux,...



- sauce tomate + gruyère, Cabrissac + pignon de pin, tapenade,...



- déposez-les sur de l'alu ou papier sulfurisé puis enfournez,...



- à la sortie du four !



Source: Recette de Amuse-bouches salés (www.lesfoodies.com)
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