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 tartelettes aux poires

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01GILBERT
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MessageSujet: tartelettes aux poires   tartelettes aux poires Icon_minitime1Ven 24 Oct 2014 - 12:12


Tartelettes aux poires

3x


Recette de cuisine 5.00/5



recette Tartelettes aux poires



dessert

Difficulté




Ingrédients (4 personnes):

Pate brisée : 225 gr de farine , 120 gr de beurre, un peu d eau, une pincée de sel, une cac de sucre. 2 grosses poires de comices 750 gr en tout, sucre roux, une cas d alcool de poire,beurre,moules a tartelette,2 cas de confiture d abricot


Préparation:

Four a 180 degrés. Dans un saladier mélanger du bout des doigts la farine,le beuure mou coupé en petits morceaux,le sel,le sucre,un peu d eau. Formez une boule fimez-la mettre au frais . Epluchez, retirez le milieu de poires et coupez-les en lamelles. Mettez-les dans une assiette avec 2 cas de sucre roux et l alcool de poire. Beurrer genereusement les moules a tarteletttes.Sortez la pate, étalez-la, foncer avec les moules a tartelettes. Piquez le fond avec une fourchette. Garnir les tartelettes avec les poires enfournez pour 30 minutes environ en surveillant. Dans une petite casserole sur feu doux,mettre les 2 cas de confiture d abricot avec une cas d eau faire fondre. Sortir les tartelettes,laisser reposer 5 minutes. Demoulez les tartelettes. Nappez-les avec la confiture fondue a l aide d un pinceau. Servez tiède ou froid.


Mots-clés: alcool de poire, comice, pate brisée, poire, sucre roux



Source: Recette de Tartelettes aux poires (www.lesfoodies.com)
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