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 invention de la casserole!fleur

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MessageSujet: invention de la casserole!fleur   Mar 12 Juin 2012 - 20:20

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MessageSujet: Re: invention de la casserole!fleur   Mar 12 Juin 2012 - 20:22

:la gang:


L’Histoire
de la casserole

Casserole : ustensile de cuisine servant à la cuisson, de forme cylindrique, à manche (Robert)
Casserole : ustensile de cuisine cylindrique à fond plat muni d'un manche (Hachette)
1er volet: la Préhistoire
L'HISTOIRE DE LA CASSEROLE, élément central de notre culture moderne, est un récit bien souvent absent ou tronqué des livres d'Histoire officielle. Cet oubli, qui pourrait faire sourire, n'est pas dû au hasard: c'est le résultat d'une occultation volontaire pratiquée par des générations successives d'historiens d'un passé peu glorieux de l'Histoire de l'humanité.
Notre histoire commence il y a bien longtemps, aux temps «précasseroliques». À l'époque, on faisait cuire les aliment à la broche au dessus d'un feu de bois, le gaz n’étant pas encore à la mode. Seulement, pour les petits pois, c'était très très long de les enfiler un par un sur un bâton tordu, et bien embêtant. L'invention de la Casserole date de nos ancêtres Sapiens-sapiens qui, passant leurs journées à réfléchir, étaient bien plus intelligents que les Homo-erectus qui ne pensaient qu'à forniquer. Eh oui, les hommes pensaient, en regrettant un peu le temps d'avant, mais bon, il fallait bien faire avancer l'Humanité. Or donc, la première étape fut la création de la poêle. Celle-ci présentait un avantage certain pour la cuisson des aliments plats (comme les crèpes, le steack de mammouth, la raie), mais posait toujours problème : d'une part il était encore très difficile en ces temps reculés de trouver un bon steack de raie quand on n’avait pas le pied marin, et d'autre part, il était impossible de faire cuire des éléments plus liquides, et aussi, forcément, les petits pois, qui débordaient systématiquement. La présence des premières casseroles (en fait une poêle à large bord) est attestée par des peintures rupestres de la grotte de Lascaux. Ces dernières représentent la bataille sanglante qui opposa sur les contrefort de Castelnaudary les Casserolistes, partisans de la cuisson en sauce, et les Poêlistes, attachés aux traditions culinaires - car la cuisson à la poêle attache.
Les Casserolistes vainquirent et firent mijoter des heures et des heures les restes de leurs prisonniers; ils ne savaient pas, les barbares, qu’ils venaient d’inventer le Cassoulet. Le reste des troupes Poêlistes fut exilé bien loin du monde civilisé, en Armorique, où elles résistent encore et toujours à l'envahisseur, et cuisent encore et toujours des crèpes et des steacks de raie – et ça, ça fout les j’tons. Malheureusement, quelques années plus tard un petit sauvageon admirateur de Pink Floyd, sous l'emprise de stupéfiants, taga la splendide reconstitution picturale de Lascaux avec des vaches rouges et autres bestes estranges, fruits sans doute de son imagination délabrée
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MessageSujet: Re: invention de la casserole!fleur   Mar 12 Juin 2012 - 20:23

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MessageSujet: Re: invention de la casserole!fleur   Mer 13 Juin 2012 - 21:38

:la gang:



Une casserole est un ustensile de cuisine à fond plat, muni d'un manche (ou d'une « queue »). Le mot est un diminutif de l'ancien français « casse » désignant une grande cuiller.

Les casseroles sont généralement utilisées dans la confection de recettes à base de liquides, mais aussi pour la cuisson en général. Elles peuvent servir à faire cuire du riz, des pâtes, des sauces, voire parfois de la viande. En vocabulaire professionnel, elles sont appelées « russes » pour les différencier des autres récipients de cuisson.

Les grands chefs apprécient tout particulièrement les casseroles en cuivre pour leur conductivité thermique.

La casserole peut aussi être utilisée à des fins plus insolites. Par exemple tambourinée à l'aide d'une baguette ou d'une cuillière la casserole devient un instrument de musique à percussion. À noter que ce mode d'expression et de manifestation bruyamment pacifique est déjà répandu dans les pays hispanophones (cacerolazo), notamment en Argentine et au Chili, où il est un symbole politique fort de la lutte des classes inférieures contre le pouvoir des intérêts du 1%.

A Montréal au Québec, tous les soirs de la fin du mois de mai 2012, des milliers de citoyens sont sortis dans la rue frappant des casseroles à l'unisson afin de protester contre l'établissement de la loi 78, jugée abusive et anti-démocratque par les manifestants (Journal La Presse).
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MessageSujet: Re: invention de la casserole!fleur   Mer 13 Juin 2012 - 22:15

lecture
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MessageSujet: Re: invention de la casserole!fleur   Jeu 21 Juin 2012 - 21:19






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MessageSujet: Re: invention de la casserole!fleur   Jeu 21 Juin 2012 - 21:20

Invention ► [ Système qui empêche une casserole de déborder ] - 2012
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MessageSujet: Re: invention de la casserole!fleur   Jeu 21 Juin 2012 - 21:21

:la gang:


Plaques de cuisson à induction [ démontées ]


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