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 invention du café soluble

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MessageSujet: invention du café soluble    Ven 4 Fév 2011 - 20:42

bobo

Le café soluble instantané fut inventé en 1901 par Satori Kato, un scientifique japonais travaillant à Chicago. Kato l'introduit à Buffalo, New York, à l'Exposition Pan-Americaine.
George Constant Louis Washington développa son propre processus de fabrication de café instantané peu après, et le mis sur le marché dans les années 1910.
Dans les années 1930, l'Office brésilien du café cherche à écouler ses stocks de grains de café brut. Il demande à Nestlé de développer des « cubes de café » qui par simple adjonction d'eau chaude devrait permettre d'avoir instantanément un café.
En Suisse, une équipe est créée avec le professeur Paul Dutoit et le chimiste Max Morgenthaler (1901-1980). Les premiers essais ne sont pas concluants et la direction générale demande de les cesser. Mais Max Morgenthaler poursuit ses recherches dans sa maison. Il trouve enfin la formule: le grain est torréfié, moulu et passé dans de grosses cafetières, puis déshydraté. On ajoute ensuite des hydrates de carbone sans goût pour faciliter le séchage.
1er avril 1938, après 7 ans de recherche le "Nescafé" est né, ce sera de la poudre et non des cubes. Il est fabriqué à Orbe.
1944, après des débuts hésitants en Europe, arrivée de force par les G.I. américains qui débarquent avec des rations de Nescafé dans leur paquetage
1952, le Nescafé est fait sans addition d'hydrates de carbone
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MessageSujet: Re: invention du café soluble    Ven 4 Fév 2011 - 20:43

mes dates à moi sont

1909 /1920/1938
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MessageSujet: Re: invention du café soluble    Ven 4 Fév 2011 - 20:45

George Constant Louis Washington1,Note 1 (mai 1871 à Courtrai – 29 mars, 1946 à Mendham (New Jersey)) fut un inventeur américain et un homme d'affaires d'origine anglo-belge. Il est surtout connu pour la première mise au point d'un procédé de fabrication de café soluble et la compagnie qu'il a fondée pour le produire à grande échelle, la G. Washington Coffee Company.
Émigrant de sa Belgique natale, il arriva à New York vers 1897 où il travailla dans différents secteurs techniques avant de se lancer dans la fabrication du café soluble après un voyage en Amérique centrale en 1906 ou 1907. Il commença à vendre son café en 1909 et fonda son entreprise pour le produire en 1910. Basée à New York et dans le New Jersey, sa compagnie prospéra et devint un important fournisseur de l'armée pendant la Première Guerre mondiale. Il fit de la publicité pour ses produits dans les journaux new-yorkais et à la radio. Le succès de son entreprise le rendit riche et après avoir vécu dans un manoir à Brooklyn, il déménagea dans un domaine du New Jersey en 1927. La même année, il perdit un procès qui l'opposait à l'administration fiscale américaine.
Washington était marié et eut trois enfants.
En 1943, peu avant sa mort, Washington vendit son entreprise à la société American Home Products. Bien que sa marque de café disparut en 1961, le nom de « Washington » est toujours utilisé pour le produit G. Washington's Seasoning & Broth.
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MessageSujet: Re: invention du café soluble    Ven 4 Fév 2011 - 20:45

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MessageSujet: Re: invention du café soluble    Ven 9 Mar 2012 - 23:39

:ok:


:soleil:
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MessageSujet: Re: invention du café soluble    Mar 15 Mai 2012 - 23:32

photo vive
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