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 Cuisiner les produits locaux et de saison

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MessageSujet: Cuisiner les produits locaux et de saison   Mar 9 Nov 2010 - 16:18

Cuisiner les produits locaux et de saison.

Manger des fruits et des légumes hors de leur saison de production coûte cher pour le porte-monnaie, mais aussi pour la planète. Car ces aliments doivent parcourir de longues distances pour rejoindre les étals.



Conserves de tomates du jardin - C. Hochet - Rustica - Château de la Bourdaisière

Par avion, un fruit importé consomme pour son transport 10 à 20 fois plus de pétrole que le même fruit produit localement. Acheter sur les marchés ou directement aux producteurs locaux reste préférable : le produit sera de meilleure qualité. C’est aussi la garantie qu’il contient moins de conservateurs chimiques. C’est ce que propose l’agriculture raisonnée qui, sans être bio, maîtrise sa productivité et a un moindre impact sur l’environnement. De même, tout autour des grandes villes, des agriculteurs ouvrent leurs champs aux citadins qui ont ainsi le plaisir de récolter eux-mêmes des fruits et légumes.

L’idéal serait de manger des produits bio. Ils deviennent davantage accessibles. Le label AB vous assure de l’absence de pesticides, souvent présents dans les productions de l’agriculture intensive.

Rappelons que manger des aliments pendant leur saison de récolte n’a que des bienfaits pour la santé. C’est à ce moment-là qu’ils sont le plus gorgés de vitamines, ce qui participe à leur richesse.


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MessageSujet: Re: Cuisiner les produits locaux et de saison   Mar 9 Nov 2010 - 20:00

merci
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MessageSujet: Re: Cuisiner les produits locaux et de saison   Mer 24 Aoû 2011 - 15:04

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MessageSujet: Re: Cuisiner les produits locaux et de saison   Mer 24 Aoû 2011 - 16:20

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MessageSujet: Re: Cuisiner les produits locaux et de saison   

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